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「食=人を良くする・食堂業=良い人を生み出すなりわい」この精神から食の安全安心を追及していくと、農業や生態系保全等の環境問題にたどり着きます。アレフは生態系型企業を目指し、環境技術の開発をしています。
通販生活では1990年からチェルノブイリ救援カンパを呼びかけています。つくづく原子力に頼らないエネルギーがもっと増えてほしいと感じています。日本中に風車が立ち並んで、風の電気で生活できたらこんなステキなことはありません。